Chùa Liên Hoa Olympia

Bánh Ướt Hương Giang



Bánh Ướt Hương Giang
Bánh Ướt là món ăn bình dân Việt Nam. Thường là ăn buổi sáng điểm tâm. Cái tên Bánh Ướt Hương Giang trong bài viết này không phải là thương hiệu của một tiệm ăn mà là tên của anh Hương và chị Giang. Anh Hương và chị Giang hai tay nghề làm bánh ướt chuyên nghiệp. Hai ông bà này là cư dân của thành phố West Seattle, lể Vu Lan năm rồi, hai ông bà xuống tận chùa Liên Hoa Olympia, cách nhà trăm cây số đường trường, đi làm công quả. Hai ông bà mang vật liệu và đồ nghề đến chùa thật sớm, đặc cái lò gas bên vườn hoa dưới tàn cây cổ thụ ngoài trời, bày ra một hàng bánh ướt tum tất. Anh châm lửa chờ nồi nước bốc hơi, chị chậm rải vớt chiếc bánh mỏng dánh, thêm nhưng làm bằng nấm hương, cuốn gọn chiếc bánh bóng láng, chị đặc vào cái họp sóp, cho thêm vài cọng giá luột, mấy cọng ngò tươi trang điểm lên trên, cái họp bánh đẹp không chê. Bọn tôi ngồi chồm hổm quay quanh hít hà chờ đợi, thưởng thức một phen bánh ướt Hương Giang nóng hổi, miểng phí, ngon tuyệt vời. Tôi xin ghi ại chùm ảnh dưới đây cho bà con thấy cách làm bánh ướt ngon tuyệt vời của anh Hương và chị Giang. (Kỷ niệm mùa Vu Lan Báo Hiếu Năm Kỷ Hợi 2019)

Đường Bình

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Number of visits: free hit counters